Sonntag, 31. Januar 2010
Montag, 25. Januar 2010
Donnerstag, 14. Januar 2010
Pizza Party
Angeregt durch Stephs leckere Kartoffelpizza, musste ich auch mal wieder Pizza selber machen. Der Teig, nach einem Jamie Oliver Rezept, ist denkbar einfach und nebenbei köchelt die leckere Tomatensoße, ebenfalls von Jamie, auf dem Herd.
Beim Belegen kann man sich ganz nach Lust und Laune austoben. Dem entsprechend sah es auch in der Küche aus...
Pizzateig für 6 mittlere Pizzen:
400g Weizenmehl
100g Hartweizengrieß
1TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL feiner brauner Zucker
etwa 320ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten, bis auf das Wasser in eine große Schüssel geben und gut mischen. Dann das Wasser unterrühren und zu einem homogenen Teig kneten. An einem warmen Ort ca eine halbe Stunde gehen lassen. Fertig.
Tomatensoße:
400g Dosentomaten
1/2 Bund frischer Basilikum
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Knoblauchzehe in sehr dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Dosentomaten und das Basilikum dazu geben und würzen. Das ganze ca 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
Nun den Teig in kleine Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Einen Esslöffel der Tomatensoße darauf verteilen und nach Wunsch belegen.
Beim Belegen kann man sich ganz nach Lust und Laune austoben. Dem entsprechend sah es auch in der Küche aus...
Pizzateig für 6 mittlere Pizzen:
400g Weizenmehl
100g Hartweizengrieß
1TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL feiner brauner Zucker
etwa 320ml lauwarmes Wasser
Alle Zutaten, bis auf das Wasser in eine große Schüssel geben und gut mischen. Dann das Wasser unterrühren und zu einem homogenen Teig kneten. An einem warmen Ort ca eine halbe Stunde gehen lassen. Fertig.
Tomatensoße:
400g Dosentomaten
1/2 Bund frischer Basilikum
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Die Knoblauchzehe in sehr dünne Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Die Dosentomaten und das Basilikum dazu geben und würzen. Das ganze ca 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
Nun den Teig in kleine Portionen teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Einen Esslöffel der Tomatensoße darauf verteilen und nach Wunsch belegen.
Ablage
Essen ist fertig
Montag, 11. Januar 2010
Post aus Weißrussland
Diese Weihnachts- Winterkarte war 31 Tage unterwegs und das Witzige ist, das ich genau das selbe Motiv hier in Deutschland gekauft und verschickt habe. "Printed in China" und verkauft in alle Welt - sehr schräg!
Ablage
postcrossing
Montag, 4. Januar 2010
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