Müslikekse

Wer am Wochenende etwas zum Knabbern braucht und keine Kalorien zählt, sollte einmal diese Kekse probieren. Das Rezept spukt bei Chefkoch unter dem Namen "10-Tassen-Weihnachtskekse" herum. Aber nur für Weihnachten sind die wirklich zu schade und Müslikekse gehen doch das ganze Jahr über. Oder?
Ich mach immer nur das halbe Rezept, denn es werden wirklich Massen.
Wer kein amerikanisches Cupmaß hat, kann auch normale Kaffeetassen nehmen.



1 Cup Butter
1 Cup Zucker, weiß
1 Cup Zucker, braun
1 Cup Erdnussbutter
1 Cup Haferflocken
1 Cup Kokosraspel
1 Cup Rosinen
1 Cup Schokoladenstückchen/-tropfen
1 Cup Mehl
1 Cup Nüsse, gehackt
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 TL Salz
1 TL Vanillezucker
3 Ei

Die Butter mit der Erdnusscreme cremig verrühren. Nach und nach alle anderen Zutaten dazu geben, die Eier zum Schluß. Mit zwei kleinen Löffeln Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Die Kekse ca 10 Minuten bei 180° backen.

Lasst sie Euch schmecken!

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende! Vielleicht mit ein bißchen Schnee?

Liebe Grüße
Eure Dana

Lieblingsblog

Letzte Woche hat mich Kaoskoch von Hamburg kocht zu einem Ihrer Lieblinsgblogs gekürt. Ich hab mich so gefreut! Danke, danke, danke!

Die Idee hinter dem "Liebster-Blog-Award” ist, dass der Award weiter gegeben wird und die Foodblogs in Licht gerückt werden, die noch keine 3.000 Leser haben.

Ich fände es schön, wenn Ihr die Idee unterstützt und den Award an Euren liebsten Blog weitergebt.

Hier ist das kleine Regelwerk zum Liebster-Blog-Award:

“Dir wurde der Award verliehen und du möchtest ihn gerne weitergeben? Erstelle einen Post, indem du das Liebster-Blog-Bild postest und die Anleitung reinkopierst (= der Text den du gerade liest). Außerdem solltest du zum Blog der Person verlinken, die dir den Award verliehen hat und sie per Kommentar in ihrem Blog informieren, dass du den Award annimmst und ihr den Link deines Award Posts da lassen.

Danach überlegst du dir 3 – 5 Lieblingsblogs, die du ebenfalls in deinem Post verlinkst und die Besitzer jeweils per Kommentarfunktion informierst, dass sie getaggt wurden und hier ebenfalls den Link des Posts angibst, in dem die Erklärung steht.

Liebe Bloggergemeinde: Das Ziel dieser Aktion ist, weniger bekannte, gute Blogs an’s Licht zu bringen. Deswegen würde ich euch bitten keine Blogs zu Posten, die ohnehin schon täglich 3000 Leser haben, sondern talentierte Anfänger und Leute, die zwar schon ne Weile bloggen, aber immer noch nicht so bekannt sind.”

So und hier kommen meine Lieblinsblogs (ich hoffe, es ist ok, wenn es nicht nur Foodblogs sind)...

The world according to nina
... weil ich hier immer wieder auf tolle Bücher stoße, die ich unbedingt noch lesen muss.

Seelensachen
... Inspiration pur, wunderschöne Fotos und Dekoideen

Barbaras Spielwiese
... hier stöbere ich gern in den Rezepten.

Adeline im Wunderland
... Lebensfreude und quitschbunte Perlen

Kleiner Kuriositätenladen
... tolle Rezepte und hungermachende Fotos

Vitamine - Gemüsekiste KW 3

Der Winter kehrt langsam zurück, die Jacken werden wieder dicker und den Schal sollte man morgens auch nicht vergessen. Da kommt so ein Vitaminschub genau richtig.



Diese Woche gibt es:
* Kresse
* Weißkohl
* Pastinaken
* Moormöhren
* Superschmelz Kohlrabi (der wird heute zu einem klassischen Kohlrabigemüse verwurschtelt)
* Zucchini
* bioligste Bioeier (extra dazu bestellt)

Vorfreude

Süßkartoffel-Lauchsuppe

Also, dass ich mal ein richtiger Suppenkasper war, glaubt mir heute sicher keiner mehr. Gerade jetzt, wo es kalt und grau draußen ist, gibt es wahrlich nichts besseres, als ein heißes Süppchen.

In unserer letzten Gemüsekiste gab es wieder Süßkartoffeln und ich liebe es dann nach neuen Rezepten zu suchen und mich durch Kochbücher und das Internet zu stöbern.
Dieses Rezept habe ich dann bei Chefkoch gefunden. Mit etwas Berbere aufgepeppt, überzeugt sie mit Farbe und Geschmack.



* etwas Butter und Öl zum anschwitzen
* 900g Lauch, geputzt, in Ringe geschnitten
* 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
* 700g Süßkartoffeln, geschält, in Würfel geschnitten
* 1,2 Liter Hühnerbrühe
* Salz, Pfeffer, Berbere
* etwas gehackten Schnittlauch zum Dekorieren
* ein paar Spritzer Schlagsahne

Den Lauch und die Zwiebeln in heißer Butter und Öl anschwitzen. Die Süßkartoffeln dazu geben und ca. 15 Minuten anbraten und etwas Farbe nehmen lassen.
Die Hühnerbrühe dazu gießen, gut würzen und 30 Min. köcheln lassen.

Die Suppe pürieren, abschmecken und mit etwas Sahne und Schnittlauch dekoriert servieren.

Dazu gab es kleine Pizzabrote. Damit mein Liebster auch etwas zum Kauen hatte.

Wirsingkohlsuppe

Was war das denn bitteschön heute Morgen? Eiskalt, Regen und eine nette Rutschpartie zur U-Bahn. Ein Balanceakt mit Handtasche in der einen und Regenschirm in der anderen Hand. Glück hatten die, die heute die heiligen Könige feiern durften.

Auf diesen Schreck erstmal ein wärmendes Süppchen!
Ich bin mir nicht mehr sicher, wo ich das Rezept her habe, entweder Landlust oder von Sannmann, unserem Biokistenversorger. Na egal, hauptsache es schmeckt.



1 Wirsingkohl
75g Butter
1 Liter Hühnerbrühe
200g Kartoffeln
2 EL Currypulver
125ml Sahne
Salz
Tabasco

Kohl putzen, waschen, Strunk entfernen und in sehr feine Streifen schneiden. Im Fett glasig dünsten und 1/3 des Kohls beiseite stellen.
Geschälte Kartoffeln würfeln, zum Kohl geben, mit Curry würzen, kurz andünsten und dann mit Brühe ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Nach dem Garen pürieren, Sahne unterheben und abschmecken.
Den restlichen Wirsing in die Suppe geben und noch 5 Min durchziehen lassen.
Mit Brot und Tabasco servieren.

In der Neujahrsnacht

Die Kirchturmglocke
schlägt zwölfmal Bumm.
Das alte Jahr ist wieder mal um.
Die Menschen können sich in den Gassen
vor lauter Übermut gar nicht mehr fassen.
Sie singen und springen umher wie die Flöhe
und werfen die Mützen in die Höhe.
Der Schornsteinfegergeselle Schwerzlich
küßt Konditor Krause recht herzlich.
Der alte Gendarm brummt heute sogar
ein freundliches: Prosit zum neuen Jahr.

Joachim Ringelnatz