Gemüsekiste KW 15

Nachdem wir Dienstag endlich den Weißkohl aus der vorletzten Kiste zu Schmorkohl verarbeitet haben, kam gestern wieder frisches Gemüse.



Es gab:

- Cherrystrauchtomaten
- Chicoree
- Dill
- Möhren
- Rote Bete
- Salat der Woche
- Sellerie

Der Salat wird heute ganz klassisch mit einer leckeren Vinaigrette und Hähnchenbrust verputzt, dazu gibt es ein leckeres Oliven Ciabatta.

Das WECK-Einkochbuch

"Einkochen ist einfach,
verehrte Hausfrau, lieber Leser,
jedenfalls einfacher als viele denken."

Genau so wird man in diesem großartigen Buch begrüßt. Ihr fühlt Euch nicht angesprochen, seid keine Hausfrau? Egal, denn bereits die Einleitung macht wahnsinnig viel Spaß. Mir sind beim Lesen die Tränen gekommen, schon allein dafür hat sich der Kauf gelohnt.
Natürlich gibt es andere Methoden des Haltbarmachens, das Einfrieren kommt gerade schwer in Mode, aber bedenken Sie bitte Stromausfall und andere Zwischenfälle wie zum Beispiel eine Hochwasser-Katastrophe (ja, das steht da wirklich drin). Für Hamburger mag das das passende Argument sein, steht doch der Fischmarkt regelmäßig unter Wasser.
Also für den Unterhaltungswert gibt es schonmal die volle Punktzahl.
Alles andere wird sich zeigen. Die Erklärungen scheinen auf den ersten Blick sehr übersichtlich und ausführlich zu sein und auch die Rezepte sind gut, bodenständig eben. Aber genau dieses Bodenständige sucht man ja in so einem Kochbuch.

Ich bin gespannt, wie es klappt, denn einen echten WECK Einkochautomaten habe ich natürlich nicht. Und im Buch wird davon abgeraten, es im Topf, Ofen oder der Mikrowelle zu versuchen. Wer es dennoch tut richte seine Beschwerde bitte nicht an WECK ;o)
Wer also Tipps und Tricks hat, immer gerne her damit!

WECK Einkochbuch
ISBN: 9783921034057

Unsere Kartoffeln sind da

Gut in Stroh verpackt kam gestern unsere Biolandbestellung bei uns an. Zwei Sorten Saatkartoffeln, Bamberger Hörnchen und die französische Trüffelkartoffel Vitelotte liegen nun auf dem Balkon zum Vorkeimen. Zwei Wochen haben sie Zeit bevor es in die Erde geht. Die Kartoffeln sehen toll aus und machen Lust auf Ofengerichte und Salate, aber da müssen wir uns wohl noch etwas gedulden.
Für mich gab es noch eine Himbeerpflanze. Ich liebe Himbeeren und neben den beiden Brombersträuchern macht sie sich sicher richtig gut. Noch ist sie ganz klein und zart, aber bald werden wir tolle Beeren zum Naschen haben. Hoffentlich wird sie vorher nicht von Rehen als Leckerbissen verputzt.
Ich seh uns schon im Sommer im Garten - Früstück mit frischen, eigenen Himbeeren und Blick auf unseren Kartoffelacker, mit dem Wissen in ein paar Wochen unsere ersten Kartoffeln ausgraben zu können. Hach, das Landleben kann so herrlich sein!

Frühlingsgefühle

Im Garten hängt ein hübscher Nistkasten, der im letzten Sommer gleich drei Mal, ja wirklich DREI MAL, genutzt wurde. Und zwar von Spatzen und Meisen abwechselnd. Das war für uns Grund genug noch ein paar dieser Einfamilienhäuser zu bauen. Anscheinend herrschte Wohnraummangel.
Die kalten Tage im November haben wir genutzt und noch drei weitere Nistkästen gebaut. Diese wurden auch gleich im Garten verteilt und der Menschengeruch konnte verfliegen.



Normalerwiese dauert es ja einige Zeit, bis neue Kästen von den gefiederten Freunden angenommen werden, aber unsere scheinen gut anzukommen. An der Birke luckte schon eine kleine Kohlmeise aus dem Fenster - Haus angenommen. Und am Walnussbaum... aber seht selber.



Ich glaube, sie fühlen sich rund um wohl und wir werden uns bald am Nachwuchs erfreuen können.
Falls Ihr die Anleitung für diese Traumhäuser braucht, sagt einfach bescheid.

Osterkaffee

Passend zu Ostern gab es ja leckere Mohrmöhren in unserer Biokiste und dazu gleich ein Rezept für Möhrenkuchen. Den habe ich sofort nachgebacken und als Mitbringsel den Schwiegereltern eingepackt. Großen Spaß hatten wir beim Basteln der Deko...



Zutaten:
250g Möhren fein geraspelt
300g Zucker
60g Mehl
Schale einer halben Zitrone
300g gemahlene Mandeln
5 Eier, getrennt
1 TL Backpuöver
1 Prise Salz

Zuckerglasur für den Überzug und Dekomöhrchen aus Marzipan

Die Eigelbe mit 200g Zucker gut schaumig rühren, dann Möhreraspel, das mit Backpulver gemischte Mehl und die Mandeln sowie die Zitronenschale und Salz unterheben. Das Eiweiß steif schlagen, unter Rühren den restlichen Zucker einrieseln lassen. Die Eiweißmasse unter die Möhrenmasse ziehen. Den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Form füllen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Abkühlen mit dem Zuckerguss überziehen und mit Marzipanmöhrchen dekorieren.

Nun wünsche ich Euch noch schöne Restostern, genießt die Sonne und die leckeren Schokoostereier. Zum Glück ist die Fastenzeit vorbei!!! Nicht wahr Nina ;o)

Gemüsekiste KW 13

Bei diesem herrlichen Wetter hat man richtig Lust auf frisches Grün auf dem Teller. Da kam unsere Gemüsekiste heute genau richtig.



Es gab:
- Blumenkohl
- Sauerkraut
- Radieschen
- Minigurke
- Moormöhren
- Salat der Woche
- Hornveilchen als Ostergruß

Die Gartensaison ist eröffnet

Auch im Garten sind die Frühlingsboten nicht mehr zu übersehen, überall blüht und sprießt es. Die Krokusse strecken ihre Köpfchen der Sonne entgegen, die Schneeglöckchen genießen noch die kommende Wärme und der Rhabarber macht sich auf den Weg.



Zeit für uns die Gartensaison zu eröffnen. Am Wochenende war es endlich soweit und wir haben unsere Doppelzwetsche gepflanzt. Nach mehreren Anläufen steht sie nun im Garten und kann groß und stark werden.
Den Baum haben wir von der Baumschule Armhold geholt. Der Mitarbeiter war ganz verdutzt und frage noch mal, ob es wirklich nur ein Baum sein soll. Dort ist man wohl andere Mengen gewohnt. Die Zwetsche im Auto verstaut ging es in den Garten, sofort wurde ein schönes Plätzchen für ihn gesucht.

Doch das war noch nicht alles, ein Kartoffelacker sollte her. Von unserem Apfelsaftlieferanten werden wir zwar immer auch mit leckeren Kartoffeln versorgt, aber wir wollen unsere eigenen haben. Im Internet sind wir auf die Seite des
Biogartenversandes gestoßen. Dort haben wir ein Kilo Bamberger Hörnchen und ein Kilo Vitelotte bestellt. Solche Sorten sucht man vergebens im Supermarkt, ein Grund mehr sie selber anzubauen. Der Kartoffelacker ist fast fertig und wir warten geduldig auf unsere Saatkartoffellieferung.