Manche mögens scharf

Zu den Scharfmögern gehören wir auch ganz eindeutig. Gut, mein Mann noch etwas mehr, aber ein bißchen prickeln darf es schon. Aus dem Grund haben wir uns aus selbstgezogenen Peperonies ein paar Samen getrocknet und vor ca einer Woche ausgesäht. Erst durften sie das Klima meines improvisierten Gewächshausen genießen und nun sprießen die kleinen Pflänzchen in die Höhe. Ein paar von Ihnen werden verschenkt, aber mindestens zwei dürfen dann auf unseren Balkon ziehen und ihre Früchte unsere Speisen anfeuern.

Auf das uns nie die Schärfe ausgeht!

Welcome back

Gut, das mit dem Frühling nehme ich zurück und behaupte das Gegenteil. Was ist denn das bitteschön? Ich war schon so schön in Frühlingsstimmung, habe mir gleich einen großen Tulpenstrauß gekauft und nun ist draußen wieder alles weiß und die Schneeglöckchen sind in dem weißen Puder verschwunden. Ich mag Schnee, wirklich, ich habe auch nie gemeckert, eher im Gegenteil... es war toll, mal wieder einen richtigen, echten Winter zu erleben. Aber jetzt reicht es doch. Oder?
Eben mussten wir uns mit etwas Seelenfutter verwöhnen, warmer Strudel mit selbst gemachter Vanillesoße. Hm lecker!
Das Wochenende verbrachten wir im Harz, Familienfeier, und ich habe ein paar Schneebilder mitgebracht, die ab morgen hier zu sehen sind.

Zum Schluss gibt es noch ein paar Vitamine für die Augen. Diesen leckeren Salat nach Jamie gab es letzte Woche.

Gemüsekiste - die Zweite

Der 14tägige Rhythmus erscheint uns ganz gut, so haben wir tolles frisches Gemüse, aber auch noch Luft für spontane Gelüste. Die Größe unserer Kiste werden wir aber doch noch einmal ändern. Im Moment haben wir die mittlere und es ist ganz schön viel.

Heute haben wir bekommen:
- Brokkoli
- Weißkohl
- Mangold
- Cherrytomaten (schon probiert und für extrem lecker befunden)
- Batavia Salat
- Sauerkraut (daraus machen wir uns heute Abend leckere Blätterteigtaschen)
- 10er Packung Bioeier (die hatte ich uns zusätzlich bestellt)

Frühlingsgefühle

Endlich wird es wieder milder, der Schnee und das Eis sind fast verbannt und draußen im Garten sprießen die ersten Schneeglöckchen. Zeit also für ein bißchen...

Frühling

Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist's!
Dich hab ich vernommen!

Eduard Mörike

Spinat Quiche

Angeregt durch ein Rezept auf der Internetseite unseres Lieferanten Sannmann gab es am Mittwoch und auch am Donnerstag eine leckere Spinatquiche.



Zutaten für den Teig:
(von diesem Rezept)

200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Quark
70 ml Milch
5 EL Öl
1 TL Salz

Zutaten für den Belag:
(aus diesem Rezept)

4 Eier
250 g Gouda, gerieben
1/2 TL Meersalz
Muskat
Petersilie
Pfeffer
1/8 l Sauerrahm
250 g Spinat
3 EL Wasser
1 Zwiebel
Schinkenwürfel in der Pfanne ausgelassen und je nach Vorliebe


Die Teigzutaten verkneten und einen geschmeidigen, nicht mehr klebenden Teig herstellen. Diesen in eine Quicheform geben und am Rand etwas hochdrücken.

Spinat putzen und kleinschneiden. Die Zweibel fein würfeln. Den Sauerrahm mit Eiern und Gewürzen vermischen. Das Gemüse und den geriebenen Käse unterheben und auf den Teig füllen. Bei 200°C 30 Minuten backen.

Gute Vorsätze und gaaanz viel Bio

Ersteinmal zu den guten Vorsätzen, naja eigentlich ist es nur einer. Angesteckt durch Nina will ich in der Fastenzeit (40 Tage!!!) auf Süßigkeiten verzichten. Für mich als Schokoholic eine echte Herausforderung. Keine Toblerone mehr beim Fernsehgucken, kein Nutella zwischendurch und überhaupt. Als Belohnung darf ich für jeden durchgehaltenen Tag ein kleines Bonbon in den Küchenkalender malen. Zwei habe ich schon geschafft. Aber was soll das am Wochenende werden? Wir wollen ins Kino - ohne Popcorn und Eis? Unvorstellbar! Aber doch sicher machbar?! Ich bleibe stark. Jawoll!

Nun zum zweiten Teil. Wir sind nun stolze Besitzer einer Abo-Gemüsekiste. Ich spielte schon lang mit dem Gedanken und nun haben wir es in die Tat umgesetzt. Alle 14 Tage bekommen wir nun frisches Bio/Demeter Gemüse nach Hause geliefert. Die Überaschungskiste wird uns sicher viele tolle und für uns neue Sachen bringen.

Mittwoch ging es los. Pünktlich gegen Mittag war sie da - unsere erste Kiste. Ganz grün und unscheinbar stand sie vor unserer Haustür und wartete darauf von uns entdeckt zu werden. Zu oberst lag eine Mappe mit Informationen über den Hof und deren Kooperationspartner, Infos zur Lagerung unseres Gemüses und eine lange Liste mit zusätzlich bestellbaren Bioartikeln.

An Gemüse erwarteten uns eine riesige Portion Spinat, zwei grüne Hokkaido Kürbise, ein Chinakohl, ein großer Kohlrabi, Sprossen und zwei Stückchen Ingwer. Alles war super frisch und am Spinat war sogar noch ein bißchen Erde. Ich liebe es, wenn das Gemüse aussieht, als würde es gerade vom Feld kommen!

Aus dem Spinat wurde dann gleich eine leckere Quiche (Rezept folgt) gemacht und natürlich schmeckte es viel besser mit diesem tollen Biogemüse. Es macht ein gutes Gefühl, wir unterstützen dadurch die regionale Landwirtschaft und bekommen so einmal Gemüse auf den Tisch, welches wir vielleicht im Laden hätten liegen lassen.

Ich freu mich schon auf die nächste Kiste!

Möwe

Die Möwen sehen alle aus,
als ob sie Emma hießen.
Sie tragen einen weißen Flaus
und sind mit Schrot zu schießen.

Ich schieße keine Möwe tot,
Ich laß sie lieber leben –
und füttre sie mit Roggenbrot
und rötlichen Zibeben.

O Mensch, du wirst nie nebenbei
der Möwe Flug erreichen.
Sofern du Emma heißest, sei
zufrieden, ihr zu gleichen.


Christian Morgenstern