Gemüsekiste KW 13

Bei diesem herrlichen Wetter hat man richtig Lust auf frisches Grün auf dem Teller. Da kam unsere Gemüsekiste heute genau richtig.



Es gab:
- Blumenkohl
- Sauerkraut
- Radieschen
- Minigurke
- Moormöhren
- Salat der Woche
- Hornveilchen als Ostergruß

Die Gartensaison ist eröffnet

Auch im Garten sind die Frühlingsboten nicht mehr zu übersehen, überall blüht und sprießt es. Die Krokusse strecken ihre Köpfchen der Sonne entgegen, die Schneeglöckchen genießen noch die kommende Wärme und der Rhabarber macht sich auf den Weg.



Zeit für uns die Gartensaison zu eröffnen. Am Wochenende war es endlich soweit und wir haben unsere Doppelzwetsche gepflanzt. Nach mehreren Anläufen steht sie nun im Garten und kann groß und stark werden.
Den Baum haben wir von der Baumschule Armhold geholt. Der Mitarbeiter war ganz verdutzt und frage noch mal, ob es wirklich nur ein Baum sein soll. Dort ist man wohl andere Mengen gewohnt. Die Zwetsche im Auto verstaut ging es in den Garten, sofort wurde ein schönes Plätzchen für ihn gesucht.

Doch das war noch nicht alles, ein Kartoffelacker sollte her. Von unserem Apfelsaftlieferanten werden wir zwar immer auch mit leckeren Kartoffeln versorgt, aber wir wollen unsere eigenen haben. Im Internet sind wir auf die Seite des
Biogartenversandes gestoßen. Dort haben wir ein Kilo Bamberger Hörnchen und ein Kilo Vitelotte bestellt. Solche Sorten sucht man vergebens im Supermarkt, ein Grund mehr sie selber anzubauen. Der Kartoffelacker ist fast fertig und wir warten geduldig auf unsere Saatkartoffellieferung.

Import aus dem Schwarzwald

Meine Schwiegereltern haben eine schöne Tradition, einmal im Jahr bestellen sie einen echten Schwarzwälder Schinken. Dieser wird dann mit Freunden brüderlich geteilt. Auch wir kamen immer in den Genuss einen kleinen Vorrat an hauch dünn geschnittenen Scheiben im Tiefkühlschrank zu haben.
Zu Weihnachten bekam mein Mann seine eigene tolle GRAEF Aufschnittmaschine und es war klar, vom nächsten Schinken wollen wir ein Stück ab haben, aber bitte ganz, zum Selberschneiden.
Vorhin holte mein Liebster unser Stück ab und im Moment steht er in der Küche und schneidet was das Zeug hält. Ab und zu fällt auch mal ein Rest zum Naschen ab. Dieser Schinken ist wirklich göttlich! Kein Vergleich zu abgepackter Supermarktware. Ich will mehr!



So, jetzt aber schnell zurück in die Küche....

Jetzt aber...

Die ersten richtigen Sonnenstrahlen und Temperaturen über 10° lockten an diesem Sonntag nicht nur uns raus auf den Balkon. Endlich wieder offene Balkontüren, die ersten Kräuter pflanzen und die Wärme auf dem Gesicht spüren.



Nach unserer Balkonaktion ging es dann richtig raus und wir suchten Planten un Bloomen nach den ersten Frühlingsboten ab. Ein paar Fotos gibt es ab morgen im Fotoblog.

Frühlingskäse

In der aktuellen Landlust gibt es ein kleines Sonderheftchen zum Thema Frühling. Beim Durchblättern bin ich gleich an diesem tollen Käse hängen geblieben und hatte mir fest vorgenommen, sobald wir Radieschen in unserer Kiste haben, wird er gemacht. Heute war es soweit.



Hier das Rezept für 4 Portionen:

200g Schafskäse
60 g Sesamsamen
3 EL Olivenöl
1 Bund Radieschen
Salz, Pfeffer
2 EL Joghurt
Kreukümmel, etwas Orangensaft
Honig nach Geschmack

Den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Die Hälfte davon im Mörser zerstoßen, den Rest beiseite stellen.
Radieschen putzen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden. Salzen und pfeffern.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Joghurt, gemörsertem Sesam und Olivenöl gut verrühren.
Radieschenwürfel untermischen. Alles mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Orangensaft und Honig abschmecken.
Mit restlichem Sesam bestreut servieren.

Gemüsekiste KW 11

Heute bekamen wir das erste Mal die kleine Variante und sind doch sehr glücklich damit. Nun ist das ganze überschaubar und eine Sorte Gemüse auch mit einer Mahlzeit verbraucht.

Es gab:
- rote Paprika
- Sellerie
- Feldsalat
- Moormöhren
- Kohlrabi
- Radieschen

Der leckere Salat wird gleich heute verputzt. Mal sehen, was uns für die anderen Sachen einfällt. Aus den Radieschen werde ich, glaube ich, einen leckeren Frühlingskäse machen.

Manche mögens scharf

Zu den Scharfmögern gehören wir auch ganz eindeutig. Gut, mein Mann noch etwas mehr, aber ein bißchen prickeln darf es schon. Aus dem Grund haben wir uns aus selbstgezogenen Peperonies ein paar Samen getrocknet und vor ca einer Woche ausgesäht. Erst durften sie das Klima meines improvisierten Gewächshausen genießen und nun sprießen die kleinen Pflänzchen in die Höhe. Ein paar von Ihnen werden verschenkt, aber mindestens zwei dürfen dann auf unseren Balkon ziehen und ihre Früchte unsere Speisen anfeuern.

Auf das uns nie die Schärfe ausgeht!

Welcome back

Gut, das mit dem Frühling nehme ich zurück und behaupte das Gegenteil. Was ist denn das bitteschön? Ich war schon so schön in Frühlingsstimmung, habe mir gleich einen großen Tulpenstrauß gekauft und nun ist draußen wieder alles weiß und die Schneeglöckchen sind in dem weißen Puder verschwunden. Ich mag Schnee, wirklich, ich habe auch nie gemeckert, eher im Gegenteil... es war toll, mal wieder einen richtigen, echten Winter zu erleben. Aber jetzt reicht es doch. Oder?
Eben mussten wir uns mit etwas Seelenfutter verwöhnen, warmer Strudel mit selbst gemachter Vanillesoße. Hm lecker!
Das Wochenende verbrachten wir im Harz, Familienfeier, und ich habe ein paar Schneebilder mitgebracht, die ab morgen hier zu sehen sind.

Zum Schluss gibt es noch ein paar Vitamine für die Augen. Diesen leckeren Salat nach Jamie gab es letzte Woche.

Gemüsekiste - die Zweite

Der 14tägige Rhythmus erscheint uns ganz gut, so haben wir tolles frisches Gemüse, aber auch noch Luft für spontane Gelüste. Die Größe unserer Kiste werden wir aber doch noch einmal ändern. Im Moment haben wir die mittlere und es ist ganz schön viel.

Heute haben wir bekommen:
- Brokkoli
- Weißkohl
- Mangold
- Cherrytomaten (schon probiert und für extrem lecker befunden)
- Batavia Salat
- Sauerkraut (daraus machen wir uns heute Abend leckere Blätterteigtaschen)
- 10er Packung Bioeier (die hatte ich uns zusätzlich bestellt)